HÓKIFLI:

Hozzávalók:

30 dkg margarin, 50 dkg liszt, 20 dkg porcukor, 20 dkg darált dió, 2 db tojássárgája, 1 db egész tojás, fél citrom reszelt héja, 1 csomag vaníliás cukor, porcukor a szóráshoz.

Elkészítés:

A liszttel elmorzsoljuk a margarint, hozzháadjuk a tojást, a tojássárgákat, cukrot, vaníliás cukrot, darált diót és a reszelt citromhéjat. A tésztát összegyúrjuk, és 30 percig hideg helyre tesszük pihentetni. Ezután lisztezett deszkán kinyújtjuk, korongokat szaggatunk belőle, melyeket kifli alakban összetekerünk.
Megolajozott sütőlapra tesszük, és előmelegített sütőben 10 percig sütjük 180 fokon. Még melegen kristálycukorba vagy porcukorba forgatjuk.

 CSOKIS DIÓS-MÉZES KOCKA

Hozzávalók:

 1 dl folyékony (akác)méz, 1,5 dl juharszirup, 12-13 dkg cukor, csipetnyi só, 1 zacskó vaníliás cukro, 17-18 dkg vaj, 20 dkg puha aszalt sárgabarack, 5 dkg dió, 5 dkg mogyoró, 4 közepes tojás, 5 dl tejszín, 1 zacskó mézeskalács fűszerkeverék, 50 dkg liszt, 1 zacskó sütőpor, 40 dkg ét tortabevonó, a tepsi kikenéséhez. margarin és liszt, a díszítéshez: tetszés szerint olajos magvak (dió, mogyoró) és aszalt sárgabarack

Elkészítés: 

Láboskában a folyékony mézet a juharsziruppal, a cukorral, a sóval, a vaníliás cukorral és 12-13 dkg vajjal állandóan kevergetve felforraljuk, majd kb. 2 percig főzzük. Keverőtálba öntjük, és 15 percig hűlni hagyjuk. 
Közben az aszalt sárgabarackot apró darabokra vágjuk. A diót és a mogyorót finomra daráljuk, majd a tojásokkal, 2 dl tejszínnel, a fűszerkeverékkel, az átszitált lisztttel és a sütőporral együtt a mézes masszába dolgozzuk. Beleforgatjuk a felaprított aszalt gyümölcsöt, és a tésztát margarinnal kikent, lisztezett tepsibe simítjuk (32-38 cm-es). Előmelegített sütőbe toljuk és 175 fokon 20-25 perc alatt megsütjük. Rácsra téve hűlni hagyjuk. 
Láboskában a maradék tejszínt felforraljuk, a tűzhely szélére húzzuk, és megolvasztjuk benne az apró darabokra tördelt ét tortabevonót. Belevegyítjük a maradék vajat, fényesre keverjük, majd rövid ideig hűlni hagyjuk. A langyos mázat vastagon, hullámosan a mézes tészta tetejére simítjuk. Kb. 3 órára a hűtőbe tesszük. Végül kockákra vágjuk, és tetszés szerint díszítjük.

forrás:http://www.noioldalak.hu/karacsonyisutemenyek/